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食品安全宣传周丨不卖隔夜肉的钱大妈-您“舌尖安全”的守护神

发布时间:2017-07-03

   俗话说:“国以民为本,民以食为天,食以安为先。”

   食品安全,关乎每个人的健康和生命,能否保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是“天大的事”。

   作为备受消费者青睐的家门口的菜市场钱大妈社区生鲜(连锁)品牌,更是一直把三餐食材安全放在首位。从食材的采购、打包、分拣及配送到店的整个作业过程里都层层把关,力求最大的程度为消费者们提供“优质、新鲜、健康"的三餐食材。


“舌尖安全”的守护神

检测中心

第一关:

食材的各项标准检测,确保食材安全。

公司每日采购到配送中心的食材,在进入分拣中心之前,品控检测中心会先对新到的食材进行各项标准抽样检测。只有符合国家规定范围内的食材,才能进入到分拣环节。

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分拣中心

第二关:

优选优质食材,确保食材质量。

分拣中心对于腐烂的或是有瑕疵的食材,分拣人员会第一时间挑选出来,将其舍弃,再对品质合格的优质食材进行打包,装箱。从而确保所有到达门店销售的都是安全的、经过筛选后的优质食材。好让消费者买的放心,吃的安心。

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冷链配送

第三关:

全程冷链配送,确保食材新鲜。

公司为了为保证食材的新鲜度,从采购、分拣、打包、配送到店整个作业流程都不超过12个小时。在配送过程中,公司全程采用冷链配送,确保每日清晨到店的食材都是最新鲜的。

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定时清货

第四关:

推行定时清货模式,确保食材不隔夜销售。

在门店经营的过程中,公司通过“定时打折清货”的方式解决了生鲜食材尾货,我们承诺“不卖隔夜肉”,每天19:00开始打折,每隔半小时打低一折,直至免费派送。

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门店6s管理

第五关:

严管理、重卫生,确保门店的洁净、舒适。

在门店经营管理中,执行从严治军,加强门店的内务管理,搞好门店的清洁工作,营造一个干净、舒适的购物环境。当每天送走最后一位顾客,就是门店大扫除的进行时。

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   为了保证消费者三餐食材的新鲜安全,我们始终把质量管控作为重中之重,全力保障食材的品质,让每一餐都新鲜。

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