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2015年我国生鲜行业O2O发展前景分析

发布时间:2015-09-24

  “衣食住行”从来都与人们的生活密切相关。随着越来越多的O2O服务走进人们的生活,涉及到衣食住行这几个重要领域的服务也越来越被用户依赖。生鲜O2O平台也如雨后春笋般兴起,各家凭借着各自的特色,都或多或少的获得了一部分用户认可。

  移动互联网下,整合营销时代的发展,生鲜蔬果作为人们生活的必需品,生鲜o2o市场前景看好。2015年5月中旬,“食行生鲜”获得1.8亿元人民币融资,生鲜O2O领域获得越来越多资本的关注,生鲜O2O市场如何在移动互联网的浪潮下,达到实质性的爆发期?

  生鲜电商商业模式多

  第一种是以阿里、京东这类综合性电商平台,利用平台流量获得第一批用户,去掉中间推广环节,能减少生鲜厂家的压力和风险。这种模式主要是发挥了大平台的流量属性,有一定的优势。

  • 第二种是由以本地生活服务为基础的垂直化生鲜O2O,如莆田网、沱沱工社等,这类生鲜主要提供高质量产品和个性化服务,食品优质、高端。其自建的配送体系战线较长,经营成本过大。

  第三种是以“顺丰优选”为代表的物流企业,主要靠自身强大的物流体系。

  第四种是以沃尔玛为代表的线下超市,优势是线下业务强大。

  生鲜O2O发展前景广阔

  生鲜市场需求旺盛,生鲜O2O发展迅速。有数据显示,生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%,其中海鲜产品最高,达到50%以上,冻肉类20%至30%,水果次之。

  社区林小姐是个网购达人,近期经常在某电商平台上网购生鲜,“通过生鲜频道在网上买一些熟食、肉品还有水果。主要是又快又新鲜。”

  另外,生鲜产品相对于人们购买的频次来说比较高,而且一旦形成了一定的评价等级建立了用户信任体系,用户粘度相当高。在加上消费者对网购行为的逐渐成熟,而一些有机食品及进口食品的利润空间大,生鲜电商的规模也在逐步扩大,生鲜O2O发展前景尤为广阔。

  生鲜O2O如何解决行业痛点?

  虽然生鲜市场发展前景很广阔,然而还是有一些行业痛点亟待解决,才能真正的沉淀优势,去其阻力,发挥市场潜力。

  1.生鲜属非标产品,用户体验成难点

  生鲜产品与其他电商产品不同的是,即使是同一种产品,也不会完全一样,例如由于季节和产地的不同,外观和口感也大不相同,到消费者手上也感觉各不一样,因此生鲜产品的标准化不强,用户体验也难以把控。更多相关生鲜行业报告请查阅中国报告大厅发布的《2014-2019年中国生鲜市场供需与投资策略研究报告》。

  例如同一种水果,可能有的甜有的酸,而消费者无法从购买的过程中体验到,在线下可能会很仔细的去挑,而线上却难以把控。纵索科技小编认为生鲜产品的标准化涉及到的环节太多,如生产、存储、运输等,这些环节从一个产地难以把控到所有消费者,如果生鲜O2O企业能通过与不同产地的生鲜厂家合作,满足消费者多样化的需求,则能减轻非标化带来的难题。

  2.生鲜产品的安全管理

  生鲜产品属于非标准产品,另外加上易损耗的特点,很容易产生安全性问题,因此除了电商自身对品质具有较强的把控能力,还需要建立一定的监管体系,例如阿里要求食品经营者提供食品生产、卫生等许可证,京东要求销售商提供品牌质检报告、食品流通许可证等证件。

  3.冷链供应问题

  由于生鲜类产品本身具有很短的保质期,因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是这里又涉及到冷库温度不可控,因此生鲜的质量又收到严重威胁,而且冷链供应比较烧钱。如果是像京东、顺丰优选等生鲜电商一样选择自建供应链,则需要强大的资金链作为后盾,而且短期内无法很快实现盈利。

  在互联网如此发达的今天,生鲜O2O可将冷链供应与自身分开,借力其他供应链体系,着力于发展自身的线上平台。